HOSP-ECO, Liderazgo en sostenibilidad en la hostelería

Se necesitan medidas eficaces para acelerar las transiciones ecológica y digital y mejorar la resiliencia del ecosistema turístico. Se trata de un esfuerzo en el que todos los grupos y partes interesadas del ecosistema turístico tienen un papel que desempeñar. La hostelería, como parte de este ecosistema, deja a diario una pesada huella medioambiental. Aunque existen muchos sistemas de gestión medioambiental para controlar y supervisar los resultados ecológicos, la hostelería carece de Liderazgo en Sostenibilidad. Aunque la pandemia de COVID-19 ha subrayado la importancia de las intervenciones digitales en beneficio del medio ambiente, ha desplazado las prioridades del mercado hacia otras direcciones. Esto dicta la necesidad de acciones inmediatas para acelerar las transiciones verde y digital y, en consecuencia, aumentar la resiliencia de los ecosistemas industriales de la UE. El ecosistema turístico fue el más afectado por la pandemia y, por tanto, se enfrenta a grandes retos para lograr la doble transición. Para acelerar esta doble transición, la EFP desempeñará un papel fundamental en el cambio del modelo de liderazgo de la industria, pasando del liderazgo tradicional al liderazgo de la sostenibilidad. La EFP puede desplegar una formación innovadora, que incluya herramientas electrónicas que permitan aplicar con éxito los principios de sostenibilidad para que la hostelería sea más competitiva. El proyecto HOSP-ECO tiene como objetivo cambiar la forma de pensar y actuar de la Dirección de Hostelería. Si la sostenibilidad se sitúa en el centro del pensamiento empresarial y la decisión empresarial de la hostelería, en pocos años la huella ecológica de la hostelería empezará a reducirse. HOSP-ECO desplegará una metodología de EFP para ayudar a la Dirección de Hostelería a adquirir habilidades de Liderazgo en Sostenibilidad mediante el desarrollo de un curso de formación y herramientas electrónicas para facilitar el cambio de la cultura de la sostenibilidad.