El projecte “No Woman Left Behind” que desenvolupem Aethnic i ITTOG a Gàmbia té com a activitat central la creació i desenvolupament d’un curs de capacitació adreçat a dones vulnerables que els permeti, una vegada finalitzada l’acció formativa, treballar en el sector del turisme responsable i sostenible (TRS) al seu propi país.
Aquest curs ha estat co-creat entre Aethnic i l’ITTOG amb la participació activa de la Gender Platform, organització que aplega les entitats que defensen els drets de les dones i de gènere a Gàmbia. Hi han pres part activa les titulars de drets del projecte, que han estat consultades en el mateix moment de l’elaboració del curs respecte als continguts, la metodologia i les competències que l’acció formativa haurà d’ajudar a desenvolupar entre les participants.
Finalment, el Curs ha quedat conformat amb quatre unitats:
- Unitat 1: Art Culinari i Processament d’Aliments (introducció a l’art culinari i al processament d’aliments i habilitats per a les persones que treballen com a ajudants de cuina, venedors ambulants i altre personal de la indústria de l’hostaleria)
- Unitat 2: Seguretat i Higiene dels aliments (introducció als coneixements i habilitats en seguretat i higiene dels aliments a les persones que treballen com a ajudants de cuina, venedors ambulants i altre personal de la indústria de l’hostaleria)
- Unitat 3: Turisme sostenible i responsable (ajudarà els estudiants a desenvolupar els seus coneixements sobre els principis del turisme sostenible i responsable. En particular, millorarà el coneixement sobre els impactes del turisme mitjançant l’ús d’estudis de casos i visites d’estudi)
- Unitat 4: Drets Humans i Igualtat de Gènere (introdueix la sensibilització, la creació de capacitats i la promoció dels drets legals, humans i de salut de les treballadores entre homes i dones amb baix nivell d’educació. Tots els exercicis estan dissenyats de manera que les participants les puguin llegir o escriure i entendre fàcilment)
A més, les participants del curs aprenen sis habilitats bàsiques:
- Solució innovadora de problemàtiques
- Habilitats en el treball en equip
- Habilitats de comunicació
- Emprenedoria
- Autogestió
- Preparació al mercat de treball
L’Institut of Travel and Tourism of Gambia (ITTOG) imparteix la major part del Curs. El professorat és local, majoritàriament femení, i contractat per ITTOG.
El mòdul de drets humans i de gènere és impartit per la Gender platform. El projecte No Women Left Behind de Capacitació i Inserció Sociolaboral de Dones Vulnerables a Gàmbia està gestionat per l’Associació Ethnic i l’Institut of Travel and Tourism of Gambia (ITTOG), amb el suport de la Gender Platform, i està co-finançat per l’Agència Catalana de Cooperació de la Generalitat Catalunya.